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これが今商品を試食して感じたことをありのままに言葉にしたもの。なめらかな舌触りはこの上ない柔らかな風味を口の中に広げてくれます。 そして「サワークリーム」のほのかな酸味もアクセントとして大きな存在感をアピール。 その食感はふかふかと言いますか、ふわふわと言いますか・・・。 むむむむむむむむむ。そこにもうご存知、魔法の生クリームがどっどぉ〜んとトッピングされているんです。もう叫んじゃうしかありませんよね！？ひょひょひょひょええぇぇ〜〜！ちょっと大き目のスプーンで上のチョコクリームそして生チョコケーキをガバッとすくって・・・一気にお口の中に！無言・・・さらに無言・・・生チョコケーキのちょっぴりほろ苦くも濃厚な甘さ、そこに滑らかなチョコクリームが重なって混ざって、それはそれは、、、たまりませ〜ん！そして・・・ムッファ〜ッ♪という声にならない声が出ちゃうくらいにお口の中の幸せ感広がっています。今回生クリームからチョコクリームに変わったことでよりいっそうチョコレートの深み、うまみが存分に楽しめるちょっと大人のチョコスイーツに生まれ変わりましたよ！ ふんわりとしたシュー生地とサクサク感あふれるパイ生地から作られたシューのドームの中に、滑らか〜でちょっぴり甘さ控えめな生クリーム、、、 これ合う！最高に合うじゃない〜！あのミルククリームもいいけど生クリームとパイ生地の相性はバッチリ！ 何と言ってもほんのりバターの香るパイ生地に負けてないんですね。生クリームが！ 食べるときは生クリームをこぼさないように要注意ですよ〜※最近、このパイシューを半解凍で楽しんでいる方を多いみたいです〜♪上質のバターと厳選した小麦粉、たっぷりの卵を使用したスポンジケーキは、しっとりふかふか上品に仕上げました。そこに「もうこれ以上入れたら巻けません！（きっぱり）」というくらい、た〜〜っっぷりの生クリーム。もちろん素材厳選！ 絶妙な控えめな甘さは何者にも変え難い喜びの逸品！仕上げに表面にはココアパウダーをサラサラ〜っと。この演出が、見た目の上品さを引き立てるのはもちろん、た〜っぷり生クリームの程よい甘さによくマッチするんです。これは確かに衝撃の生ロール！使用しているキャラメルは香りが強く、甘みも強いキャラメルになっています。そのままキャラメルだけ食べるとえええええええっ？甘すぎる、、、、香りが強すぎる、、、、。と思っちゃうほどです。 しかし！そこであの生クリームの登場です。この生クリーム、、、本当に大好き！という方が多い。その生クリームがキャラメルと混ざると、、、、、、、。香りがグッと引き立ち、更にコクが出てきます。そんなホンモノキャラメル＋魔法の生クリームという絶妙なクリームを、あのふわふわチーズケーキにたっぷりとトッピング♪したのがこの禁断のキャラメル生チーズケーキなわけです！ まず最初にキャラメルの香り、、、、、。これ、かなり香ばしいというか？キャラメル独特の香りが鼻から抜けて行きます。次にキャラメルの甘さが広がります。と同時にトロけるようなふんわりしたあのチーズケーキがどどどどどどどどどと口いっぱいに追っかけてきます。チーズケーキの味と香りに負けてないコクのあるキャラメル。そんな「禁断のキャラメル生チーズケーキ」。 間違いなく、ハマル美味しさですヨ。この禁断のキャラメル生チーズケーキ、、、、。 ふわふわでス〜とトロける。とは言っても決して軽すぎるチーズケーキじゃない。適度な濃厚さを保っているんです。それは製造の秘密といいますか？製造方法にちょっと通常のチーズケーキではなかなか出来ないことをやっちゃってます。オーストラリア産の上質のクリームチーズをこれでもかぁ〜というくらいたっぷり使用し、小麦粉は一切使用せず、チーズ生地とメレンゲを2度立てし混ぜ合わせ、じっくりと時間をかけて蒸し焼きにしちゃってます。どうです？がんばっちゃってます！普通のチーズケーキの2倍、3倍以上に手間がかかってるのでこの感じ。この味。この香りなわけです。禁断の生チーズケーキもそうですが、今回の「風のチーズケーキ」も1人で気が付いたら完食しちゃうくらいのチーズケーキです！今回トッピングするのは、、、スイーツには欠かせないっ！ そう、イチゴを使用したクリーム。パティシエ自らが厳選したイチゴを丁寧にピューレにしていき、これまた人気の秘密のフワッとした魔法の生クリームに混ぜ込んでいきます。その作業はまさに繊細そのもの。生クリームの甘さとイチゴ本来の甘さ、酸味、、、この絶妙なバランスは他では決してだせないお味。そんな魔法のイチゴ生クリームをちょっぴりビターなチョコレートケーキの上にたっぷりと乗せていきます。
